食の現場を支えるトピック
回転ずし・焼肉チェーンで客数減少!?中小外食企業が今すぐ考えるべき戦略
外食業界にとって気になるニュースが報じられました。 回転ずしや焼肉チェーンといった大手外食企業で、前年比で来客数がマイナスとなるケースが出ているというものです。 値上げが相次ぐ中、「外食に行ける層」と「行けない層」の格差が広がっている。 これは、一過性の現象ではなく、今後の経営戦略を左右する重要な兆候といえます。
回転ずし・焼肉チェーンで客数減少!?中小外食企業が今すぐ考えるべき戦略
外食業界にとって気になるニュースが報じられました。 回転ずしや焼肉チェーンといった大手外食企業で、前年比で来客数がマイナスとなるケースが出ているというものです。 値上げが相次ぐ中、「外食に行ける層」と「行けない層」の格差が広がっている。 これは、一過性の現象ではなく、今後の経営戦略を左右する重要な兆候といえます。
商品券配布が広がる？飲食店にとって“追い風”になる理由と準備すべきこと
政府の総合経済対策として、食料品の価格高騰対策が進められています。 当初は「おこめ券」の配布が検討されていましたが、実際には多くの自治体が導入を見送る流れとなっています。 お米券が見送られた理由とは？
商品券配布が広がる？飲食店にとって“追い風”になる理由と準備すべきこと
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唐津市では1万円商品券配布！でも家計は楽にならない理由とは？
政府の総合経済対策として、当初はおこめ券配布による食料品の価格高騰対策が検討されていました。 食費の負担が増えている今、生活に直結する支援として期待された施策です。 しかし現在、多くの自治体では配布が見送られる流れになっています。
唐津市では1万円商品券配布！でも家計は楽にならない理由とは？
政府の総合経済対策として、当初はおこめ券配布による食料品の価格高騰対策が検討されていました。 食費の負担が増えている今、生活に直結する支援として期待された施策です。 しかし現在、多くの自治体では配布が見送られる流れになっています。
食品消費税ゼロで、本当に店頭価格は8％下がるのか ―飲食・小売の現場が今から考えるべきこと―
高市早苗首相は、飲食料品の消費税を2年間ゼロにする自民党公約について「やった方がいいと確信している。新規国債は発行しない」と述べ、2026年度内の実現に意欲を示しました。 高市首相 食料品の消費税減税など 公約の政策の検討加速 消費者にとっては朗報に映る一方で、飲食店やスーパーなど現場に立つ事業者からは「本当に価格は8％下がるのか？」という冷静な声も聞こえてきます。 結論から言えば、すべての商品が一律8％下がるとは限りません。 その理由は、原料調達から店舗販売まで続くサプライチェーン（供給網）の仕組みにあります。
食品消費税ゼロで、本当に店頭価格は8％下がるのか ―飲食・小売の現場が今から考えるべきこと―
高市早苗首相は、飲食料品の消費税を2年間ゼロにする自民党公約について「やった方がいいと確信している。新規国債は発行しない」と述べ、2026年度内の実現に意欲を示しました。 高市首相 食料品の消費税減税など 公約の政策の検討加速 消費者にとっては朗報に映る一方で、飲食店やスーパーなど現場に立つ事業者からは「本当に価格は8％下がるのか？」という冷静な声も聞こえてきます。 結論から言えば、すべての商品が一律8％下がるとは限りません。 その理由は、原料調達から店舗販売まで続くサプライチェーン（供給網）の仕組みにあります。
「食料品の消費税0％」は追い風か、試練か 今、飲食関連企業が考えておくべきこと
衆院選の公約として掲げられている「食料品の消費税率を0％にする」という政策が、大きな注目を集めています。 現在、日本では飲食料品（酒類・外食を除く）に8％の軽減税率が適用されています。 これが0％になれば、店頭での支払額は実質的に約7.4％下がる計算となり、家計へのインパクトは決して小さくありません。
「食料品の消費税0％」は追い風か、試練か 今、飲食関連企業が考えておくべきこと
衆院選の公約として掲げられている「食料品の消費税率を0％にする」という政策が、大きな注目を集めています。 現在、日本では飲食料品（酒類・外食を除く）に8％の軽減税率が適用されています。 これが0％になれば、店頭での支払額は実質的に約7.4％下がる計算となり、家計へのインパクトは決して小さくありません。
食品消費税ゼロで外食は不利になる!? 飲食関連企業が今こそ考えるべき「価格」と「資金繰り」
衆議院選挙を前に、与野党が公約として掲げる「食料品の消費税ゼロ政策」 一見すると、消費者にも食品関連企業にもプラスに見える政策ですが、外食産業にとっては新たな懸念が浮かび上がっています。
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