食の現場を支えるトピック
原油高で食料価格はさらに上昇？九州パール紙工がお届けする 飲食店・弁当店が今すぐ見直すべき容器...
米国によるイラン攻撃をきっかけに、原油価格は乱高下を続けています。 すでに日本でもガソリン価格の上昇という形で影響が出始めていますが、問題はそれだけではありません。 今回注目したいのは、アメリカのスーパーやレストランで起きている「原油高×関税」の複合ショックによる食料価格の高騰です。 この流れは、決して対岸の火事ではなく、日本の外食・中食業界にも波及する可能性が十分にあります。 これまでのブログでもお伝えしてきた通り、弁当ビジネスにおいては「食材費」だけでなく「容器コスト」も利益を左右する重要な要素です。 今回は、最新の国際情勢を踏まえながら、今後起こり得るリスクと対策について整理していきます。
原油高で食料価格はさらに上昇？九州パール紙工がお届けする 飲食店・弁当店が今すぐ見直すべき容器...
米国によるイラン攻撃をきっかけに、原油価格は乱高下を続けています。 すでに日本でもガソリン価格の上昇という形で影響が出始めていますが、問題はそれだけではありません。 今回注目したいのは、アメリカのスーパーやレストランで起きている「原油高×関税」の複合ショックによる食料価格の高騰です。 この流れは、決して対岸の火事ではなく、日本の外食・中食業界にも波及する可能性が十分にあります。 これまでのブログでもお伝えしてきた通り、弁当ビジネスにおいては「食材費」だけでなく「容器コスト」も利益を左右する重要な要素です。 今回は、最新の国際情勢を踏まえながら、今後起こり得るリスクと対策について整理していきます。
原油高騰で食品容器も値上がり？ 中東情勢が弁当容器に与える影響と、経営者が今考えるべき対策
今、新たに気になるニュースが世界で起きています。 それが、アメリカによるイラン攻撃をきっかけとした原油価格の乱高下です。 中東情勢の緊張が高まることで原油市場は不安定になり、ガソリン価格やエネルギー価格の上昇が懸念されています。実際に、紛争の影響で原油価格は短期間で10％以上上昇するなど、世界のエネルギー市場に大きな変動が起きています。 このニュースは、外食産業や弁当業界にとっても決して無関係ではありません。
原油高騰で食品容器も値上がり？ 中東情勢が弁当容器に与える影響と、経営者が今考えるべき対策
今、新たに気になるニュースが世界で起きています。 それが、アメリカによるイラン攻撃をきっかけとした原油価格の乱高下です。 中東情勢の緊張が高まることで原油市場は不安定になり、ガソリン価格やエネルギー価格の上昇が懸念されています。実際に、紛争の影響で原油価格は短期間で10％以上上昇するなど、世界のエネルギー市場に大きな変動が起きています。 このニュースは、外食産業や弁当業界にとっても決して無関係ではありません。
物価高時代の弁当戦略 使い捨て弁当箱の工夫で利益を守る方法
物価高が続く中、飲食業界では厳しい経営環境が続いています。 特に最近注目されているのが「弁当店の倒産増加」です。 帝国データバンクの調査によると、2025年1〜5月の弁当店の倒産件数は22件と、前年同期を上回るペースで推移しており、このままいけば年間で過去最多となる可能性も指摘されています。 背景には、コメ価格の高騰や食材費・人件費の上昇などがあり、弁当店の経営を大きく圧迫しています。 弁当はもともと「低価格で提供するビジネスモデル」が多く、原価が上がっても簡単に値上げできないという構造があります。 そのため、多くの弁当店が利益を確保できず、経営が厳しくなっているのが現状です。 こうした環境の中で、今あらためて見直されているのが「弁当容器」です。
物価高時代の弁当戦略 使い捨て弁当箱の工夫で利益を守る方法
物価高が続く中、飲食業界では厳しい経営環境が続いています。 特に最近注目されているのが「弁当店の倒産増加」です。 帝国データバンクの調査によると、2025年1〜5月の弁当店の倒産件数は22件と、前年同期を上回るペースで推移しており、このままいけば年間で過去最多となる可能性も指摘されています。 背景には、コメ価格の高騰や食材費・人件費の上昇などがあり、弁当店の経営を大きく圧迫しています。 弁当はもともと「低価格で提供するビジネスモデル」が多く、原価が上がっても簡単に値上げできないという構造があります。 そのため、多くの弁当店が利益を確保できず、経営が厳しくなっているのが現状です。 こうした環境の中で、今あらためて見直されているのが「弁当容器」です。
回転ずし・焼肉チェーンで客数減少!?中小外食企業が今すぐ考えるべき戦略
外食業界にとって気になるニュースが報じられました。 回転ずしや焼肉チェーンといった大手外食企業で、前年比で来客数がマイナスとなるケースが出ているというものです。 値上げが相次ぐ中、「外食に行ける層」と「行けない層」の格差が広がっている。 これは、一過性の現象ではなく、今後の経営戦略を左右する重要な兆候といえます。
回転ずし・焼肉チェーンで客数減少!?中小外食企業が今すぐ考えるべき戦略
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商品券配布が広がる？飲食店にとって“追い風”になる理由と準備すべきこと
政府の総合経済対策として、食料品の価格高騰対策が進められています。 当初は「おこめ券」の配布が検討されていましたが、実際には多くの自治体が導入を見送る流れとなっています。 お米券が見送られた理由とは？
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唐津市では1万円商品券配布！でも家計は楽にならない理由とは？
政府の総合経済対策として、当初はおこめ券配布による食料品の価格高騰対策が検討されていました。 食費の負担が増えている今、生活に直結する支援として期待された施策です。 しかし現在、多くの自治体では配布が見送られる流れになっています。
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政府の総合経済対策として、当初はおこめ券配布による食料品の価格高騰対策が検討されていました。 食費の負担が増えている今、生活に直結する支援として期待された施策です。 しかし現在、多くの自治体では配布が見送られる流れになっています。
